鯖キャベツ

偶然やってみたら、すごく美味しかった組み合わせなんですが、鯖とキャベツ。


一体何言い出すねん？


くらいの組み合わせなんですが。

鯖は、あまり漬かっていない〆鯖。




キャベツは荒めの千切りにして、電子レンジでチンします。


鯖のくせを、キャベツが和らげ、キャベツの青臭さを鯖が和らげます。


ご飯のおかずというより、酒の肴ですね。


原酒のようなボディのある冷酒が合いそうですね。

とろろ茶漬け

深夜にPCしていると、ちょっと小腹が空いたりするんですよね。




だからといって、あんまりカロリーの高いものは困りますし・・・。

ボクがよくするのが、「とろろ茶漬け」。


ふつうのお茶漬け海苔（鮭や梅の入ってないタイプ）にとろろ昆布を乗せて、熱湯をかけます。


簡単なんだけど、普通のお茶漬けが、とろろ昆布の風味が加わることにより、かなりマイルドな感じになって、実に美味しいです。