白子のベーコン焼き

 久々にオスのいい鱈（たら）が入荷しました。

少し晩酌のアテにと持って帰ってきました。

 

白子の簡単な食べ方は、おすまし。




食べやすいんです。





さらに、サッと茹でて、ポン酢がポピュラーですよね。


今回は、ベーコンを敷いて焼いてみました。


カリッと焼いたベーコンの塩味と旨み。


白子の甘みが協調されて実に美味しいです。


好みでお醤油と一味を少々。


お酒が進みすぎますね。