鰹（カツオ）漬け丼

久々に、カツオを仕入れました。

気仙沼辺りでの水揚げでしょうか？

しっかり脂が乗っていました。

鰹（かつお）　さばき方

醤油とみりん少々に数分漬けます。

炊き立てごはんに、ヅケ鰹。

マヨネーズとワサビをトッピングしました。

暑い時期でも、これならガッツリイケますね。